Ik moet er persoonlijk niet aandenken (en ik ben nog wel de kleindochter van een slager), maar een ouderwetse Rotterdamse lekkernij is uierboord. In Rotterdam ook wel bekend als koeientiet. Het is iets vlezigs dat is gehaald uit de uier van een koe. (Ik haal even diep adem). Sommigen mensen zijn er echt gek op.
Slagerij Haak op de Crooswijkseweg 83 gaat nu Uierboord-uitjes organiseren: proeven van oud-Hollandse delicatessen. Je ziet dan hoe het product gemaakt wordt en kunt ook proeven. Kleinigheidje hier, smakelijk hapje daar. een uitje terug in de tijd. Bij het weggaan krijgen deelnemers een goodiebag mee.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten